Как заказать коктейль и звучать как профессионал

Большинство посетителей бара никогда не намереваются задерживать бизнес, но если бы я мог получить произвольную статистику из моего собственного опыта работы барменом, я бы сказал, что каждый пятый гость делает это, хотя и неосознанно, не зная. как заказать стандартный коктейль . Я не одинока в своем удивлении, что никто не знает, что в их любимом коктейле, и чем больше в баре, тем больше я сомневаюсь, как вы дошли до этого, не имея понятия, что пьете. Тем не менее, я не могу винить нетерпеливого посетителя, с нетерпением ожидающего, чтобы сделать первый глоток - я виню каждого бармена, который никогда не говорил вам, как заказать этот напиток. Вы, продавцы плохих напитков, стали жертвой плохих барменов, и на этом все заканчивается.

Когда большинство людей входят в переполненный шумный бар, их первое действие - это как можно быстрее заказать напиток и вздохнуть с облегчением, когда они наконец-то поймают взгляд одного из барменов, и с разнообразными домашними коктейлями. На выбор стандарты коктейлей могут быть безопасным способом начать пить. К сожалению, стандартные коктейли готовятся по-разному от места к месту (на самом деле этого не должно быть, но это определенно правда), и поэтому важно правильно заказать свой любимый напиток. Вы не только гарантируете вкус и стиль своего коктейля, но и сэкономите время бармену от необходимости вытаскивать информацию из вас и TBH, большинство из нас немного падают в обморок от любого, кто безупречно заказывает стандартный коктейль .

Эти популярные стандарты коктейлей - отличный способ похвастаться перед барменом или на свидании, а также дают вам безупречные навыки заказа и напитка.действительнохотеть.

1. Мир заказа мартини

Итак, ты хочешь мартини? Вы и почти все остальные, но вряд ли вы все захотитетем жемартини. Начните со своего духа выбора. Вам нравится джин, или вы встряхиваете водкой? Затем решите, какой бренд джина или водки вы предпочитаете, переходя к тому, насколько сухим, грязным или влажным вам нравится мартини. Фактор сухости имеет отношение к количеству сухого вермута в коктейле. По моему опыту, большинство людей предпочитают небольшое количество вермута. Хотите сделать свой напиток пикантным с помощью оливкового сока? Расскажите своему бармену, насколько вкусным будет его вкус - он должен быть немного грязным, грязным или болотным?

Теперь перейдем к презентации, которая, вероятно, повлияет на ваше удовольствие. Хорошее эмпирическое правило - джин взбалтывать, водку взбалтывать, но если вы предпочитаете, чтобы мартини всегда перемешивали или взбалтывали, обязательно укажите свое предпочтение. Напоследок и всегда расскажите нам о гарнире по вашему выбору, потому чтоволявлияют на аромат. Популярные блюда - оливки, лимоны и лук.

2. Это никогда не 'старомодно'

Коктейль Old Fashioned должен быть приготовлен из виски, так как он был разработан «бурбонским аристократом» в Кентукки в 19 веке. Как и при заказе большинства стандартов, начните с типа спиртного. Что касается виски, вам придется еще больше сузить свой выбор до бурбона, ржи или даже бренди, и, поскольку многие бренды производят и бурбон, и ржаной виски, будьте конкретны: вы хотите бурбон Bulleit или рожь Bulleit? Нравится ли вам ваш напиток с большим содержанием горечи или более сладким? ИМО, самая важная деталь в Old Fashioned - это гарнир: изначально рецепт был приготовлен с добавлением лимонной цедры, но, как отмечают уважаемые миксологи и бармены, в современной интерпретации старинной классики часто может быть спутанная апельсиновая цедра и вишня или просто апельсиновая цедра.

3. Закажите Негрони своей мечты.

Хотя этот коктейль существует уже почти 100 лет, его популярность резко возросла. Легкий и освежающий, с тремя напитками, кажется, что он всегда будет таким же освежающим, как и в прошлый раз, но вы можете помочь нам, рассказав нам о своем выборе. Negroni - это коктейль из джина, но с Campari и сладким вермутом вам действительно не нужно быть балериной: есть вероятность, что если в баре, в котором вы находитесь, можно приготовить негрони, его домашний джин подойдет. Этот коктейль был разработан как разновидность американо, поэтому, хотя его следует подавать со льдом, он, скорее всего, будет варьироваться от бара к баре. Сообщите бармену, как вы относитесь к льду в напитке, прежде чем вы его получите.

4. Заказ «мула» вызывает замешательство у всех причастных к делу.

Вот в чем особенность московского мула: его всегда готовят из водки, имбирного пива и сока лайма. Тем не менее, многим людям нравится играть с рецептом, и их поощряют выбирать спиртное. Например, если вам нужен джин-мул, следуйте тем же инструкциям, указав, какой тип джина и удалив слово «Москва» из вашего заказа - это может показаться утомительным, но в шумном баре это помогает избежать путаницы в вашем заказе.

5. Сделайте вашу маргариту Pref известной

Работая в Неаполитанская пиццерия , Я не могу сказать вам, сколько раз мои коллеги-бармены заставляли гостей заказывать «просто маргариту» и звонить в пиццу вместо того, чтобы приготовить им коктейль. Конечно, это уникальная проблема для нас, но есть вероятность, что если вы обедаете в мексиканском ресторане или баре, который специализируется на маргарите, у вас будет множество различных маргаритов на выбор. Обратите внимание, что если вы находитесь в ЛЮБОМ другом ресторане или баре, вам нужно признать, что клубничная маргарита может не быть. Закажите маргариту, как будто вы вышли из утробы матери, зная, что это будет ваш любимый коктейль: домашняя маргарита принесет вам хорошую текилу, и если вы хотите чего-то другого, кроме хорошего, убедитесь, что вы указали на основе визуальных эффектов или меню. Дайте нам знать, если вы хотите, чтобы он был готов или на камнях, и, пожалуйста, сообщите нам, прежде чем мы сделаем ваш напиток, если вы хотите соль или сахар.

6. Знайте, что у вас в коляске

Еще один любимый освежающий коктейль среди барменов и их гостей - коляска. Подается в охлажденном стакане с равными частями бренди, апельсинового ликера и лимонного сока. Этот напиток, как и Old Fashioned, вызывает серьезные споры о том, как он был первоначально приготовлен. Согласно источникам Huffington Post, классический французский рецепт приготовлен из равных частей коньяка, куантро и лимонного сока, в то время как классический английский рецепт состоит из двух частей бренди и равных частей лимона и куантро. Будь то английский или французский, предоставьте нам свой коньяк по выбору и обратите внимание, что эта классика подается с сахарной каймой.

7. Будьте снобом Sazerac

Один из моих любимых коктейлей, который я выпиваю и готовлю, пить Sazerac - это все равно, что тепло обниматься в конце долгого дня. Изначально Sazerac был приготовлен из французского бренди Sazerac, но вскоре его заменили ржаным виски. Подается охлажденным, с абсентом для полоскания и ободком лимона, от которого впоследствии отказываются, это должен быть самый простой напиток, который вы заказываете в баре. Хотя исторически этот напиток сделан на основе ржаного виски Sazerac , вы можете обнаружить, что не каждый батончик несет в себе стандартный дух, и, пока он подается, вы, безусловно, можете запросить его прямо на камнях. Выберите рожь и ждите великих, великих событий.

когда будет показ мод Victoria's Secret 2016

8. Даже буравчик заслуживает разъяснения.

Буравы очень популярны, и, как и у мула, оригинальный дух часто заменяется тем, что предпочитает гость. Заказав «буравчик», вы получите взбитый джин, сок лайма и немного содовой. Если вы хотите увеличить свои предпочтения в отношении джина, вам, конечно же, нужно указать свои предпочтения в отношении джина (здесь есть конкретная тема) и отметить, что напиток подается классически, а не на камнях. Если вы жаждете текилы, водки или рома, сообщите об этом своему бармену, потому что буравчик для нас означает джин.

9. Бульвар

Как всегда, выберите свой спиртной напиток, рок или напиток, а также любые уникальные предпочтения вашего напитка (я не возражаю против нескольких капель горечи в моем), но я добавил этого близкого родственника негрони в список, потому что слишком много раз, Когда вы заказываете этот напиток, бармены будут смотреть на вас, как на сбитого с толку гостя. Возможно, дело в названии, возможно, оно все еще набирает популярность, но каким бы оно ни было, заказав бульвар может привести к многократному выкрикиванию имени. Совет: если они не слышат вас в первый раз, просто скажите: «Негрони с бурбоном Bulliet на камнях!» потому что этот коктейль изначально подавали, как манхэттенский.

10. Манхэттен

Говоря о Манхэттене, давайте рассмотрим классический рецепт этого коктейля, который поможет вам понять, нужно ли вам отклониться от первоначального Манхэттена. Хотя в оригинальном рецепте предусматривался бурбон, он широко используется с ржаным виски, поэтому указание вашего бренда и предпочтений в этом коктейле определенно важно в зависимости от того, где вы находитесь. Вы можете не знать, хотите ли вы сухой или идеальный Манхэттен Если вы не знаете разницы: в идеальном Манхэттене сладкий и сухой вермут в равных долях, тогда как сухой Манхэттен на самом деле означает просто отказаться от сладкого вермута и использовать вместо него сухой вермут. Если вы жаждете скотча, вы действительно можете произвести впечатление на своего бармена, заказав Deanston, Rob Roy, с основой шотландского виски вместо бурбона. Обратите внимание, что настоящий Манхэттен никогда не колеблется и никогда не падает на камни, поэтому заказывайте соответственно.

11. Последнее слово / финальная опека

Наконец, мы подошли к последнему слову. Это коктейль эпохи запрета это продержалось дольше, чем запрет на выпивку. Как и все стандарты коктейлей в этом списке, знание того, что входит в ваш напиток и как он обычно подается, поможет вам при заказе напитка. Традиционно этот коктейль состоит из равных частей зеленого шартреза, сока лайма, джина и ликера мараскино, взбалтывают и подают с лаймом. Если вы ищете камни, сделайте это известным после того, как вы назовете марку джина. Если вы ищете вариант последнего слова, например Final Ward, вам нужно указать, какой тип виски вам нужен с лимонным соком, зеленым шартрезом и ликером мараскино. Примечание: в некоторых полосках желтый шартрез будет использоваться вместо зеленого в Final Ward, но это один вопрос, который меня всегда впечатляет, а не раздражает, потому что он показывает, что вы заботитесь о своем напитке.

Работа бармена - подавать вам лучший напиток, который мы можем приготовить, но мы настолько «сильны», насколько важна информация, которую нам дают наши гости; зная, как заказать стандартный коктейль, вы получите напитокхотетьпить, и он достанется вам намного быстрее.

Образ: Пудель (12)