Подождите, эти напитки алкогольные?

В четверг Кирстен Чилстрем изВИЦЕнаписал увлекательную статью о алкогольные свойства чайного гриба , этот чудо-чайный напиток, который, как утверждают некоторые (привет, Линдси Лохан), содержит множество преимуществ для здоровья, в том числе, возможно, лекарство от алкоголизма. Но, как указывает Чилстрем, чайный гриб - это не столько «лекарство», сколько его замена: некоторые разновидности ферментированного черного чая на самом деле содержат более 0,5 процента алкоголя, а законная граница на песке, установленная Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, разделяет выпивка от не-выпивки.

мошенник один слепой парень

В 2010 году Whole Foods и другие бывшие носители чайного гриба сняли товар с полок после того, как выяснилось, что некоторые штаммы продукта превышают предел в 0,5 процента почти в шесть раз, причем некоторые виды чайного гриба содержат до трех процентов алкоголя. Для справки: бутылка Beck's Lite содержит только 3,8% алкоголя , а Miller Genuine Draft 64 содержит еще меньше 2,8% алкоголя .

Учитывая, что чайный гриб всегда продавался как безалкогольный напиток, покупатели и продавцы во всем мире были немного озадачены, когда обнаружили, что они могли бы получить больше удовольствия от чая, чем от пива.

Комбуча производится путем ферментации, и, как объясняет ABC News, грибок дрожжей и бактерий 'дается несколько недель для ферментации в сахаристом чае, который дает слегка алкогольный результат с отчетливо уксусным вкусом. Вкуснятина. Затем в чай ​​добавляют сок, чтобы компенсировать его менее привлекательный от природы вкус.

Чтобы сохранить пользу чайного гриба для здоровья, производители часто хранят его непастеризованным, а с учетом повального увлечения сырой пищей, охватившего всю страну, это может даже способствовать привлекательности напитка. К сожалению, сырой чайный гриб продолжает брожение, если оно не охлаждено , что означает, что следовые количества алкоголя, с которых начинается напиток, могут увеличиваться до гораздо более высоких уровней.

После инцидента 2010 года производители чайного гриба решили продавать различные виды своей продукции как людям младше, так и старше 21 года. некоторые сорта напитка содержащие менее 0,5 процента алкоголя, и другие, вдвое больше, чем пивные чаи.

В свете этого открытия мы подумали, что, возможно, стоит изучить, какие еще алкогольные напитки мы можем употреблять. При таком низком уровне алкоголя вы можете быть удивлены тем, сколько выпивки вы случайно выпили изо дня в день.

Квас

Если вы гурман (или любитель алкоголиков), этот напиток определенно станет популярным в Соединенных Штатах с его точка входа - никто иной, как Бруклин, Нью-Йорк . Квас был любимцем россиян и жителей других восточноевропейских народов уже более тысячи лет. Приготовленный из ржаного хлеба, свеклы или даже салата, вкус кваса описываютЖитель Нью-Йоркакак смесь сидра, вина и содовой . ' Подпишитесь на нас! Для некоторых квас является альтернативой кока-коле, но с одним заметным исключением - квас содержит до 1% алкоголя. И хотя для русских это может быть нормально, у американского FDA будет еще несколько проблем с этой версией кокса.

Кефир

Плохие новости, если вы любитель питьевого йогурта - Кефир, кисломолочный продукт , также содержит около 1 процента алкоголя, что превышает допустимый предел. Кефирные зерна, которые не являются зернами, а представляют собой смесь дрожжей и бактерий, добавляются либо в молоко, либо в воду и сок, в результате получается пробиотический напиток. Известный своим быстрым временем брожения, кефир можно приготовить всего за 24 часа, хотя если позволить ему бродить дольше, увеличить содержание алкоголя .

Соки испортились

Имейте в виду, что если вы пытаетесь самостоятельно приготовить сок дома, вы можете в конечном итоге приготовить домашний алкоголь вместо очищающего полка. В конце концов, большинство спиртов - это не что иное, как ферментированные фрукты. Кроме того, жидкость, оставшаяся от маринования овощей, иногда сохранены из-за его пробиотических качеств , но опять же, он содержит немного алкоголя. Если позволить ему продолжить брожение, он только усилит его алкогольные свойства, так что будьте осторожны!

Сладкая картофельная муха

Обязательно к Дню Благодарения. Кто знал, что у нашей любимой версии картофеля так много разных приложений ? Та же история с этим парнем, если вы его заквасите, он будет содержать немного алкоголя, вероятно, около 1 процента. Муха сладкого картофеля не настолько распространена, чтобы ее можно было разносить в Whole Foods (пока), но если она когда-нибудь приживется, это может быть следующий чайный гриб.

Изображения: Getty Images (3), GTs Synergy Kombucha (2)