3 лучших скороварки на плитах

Несмотря на недавнюю популярность электрических скороварок, приготовление пищи под давлением - это метод, который использовался веками . В лучшие скороварки на плите поможет вам достичь вкуса и текстуры медленно приготовленных или тушеных продуктов за короткий промежуток времени и займет примерно столько же места, сколько большая кастрюля. Но при покупке скороварки для плиты следует в первую очередь учитывать дизайн, а также вместимость.

Поскольку скороварки нагреваются снизу, а не через внутренний нагревательный элемент, ищите такую ​​с тяжелым дном, который равномерно распределяет тепло. Это позволит вам подрумянить или обжарить продукты перед приготовлением под давлением и поможет предотвратить ожог.

Приготовление под давлением происходит, когда для приготовления пищи в герметичной среде используется горячая влага. Крышка предотвращает выход пара, таким образом увеличивая давление внутри кастрюли , поэтому пища готовится быстрее, приобретает вкус и становится более нежной. По этой причине важно искать модель с прочной и интуитивно понятной системой герметизации крышки, со звуковым или механическим индикатором, чтобы вы знали, что она на месте.

Большинство скороварок имеют одну или две настройки давления, поэтому ими легко и просто пользоваться. Если вы хотите, чтобы вкусная еда была на столе быстрее, лучшие скороварки незаменимые инструменты.

1. Лучшая в целом плита-скороварка

Скороварка из нержавеющей стали T-fal (6,3 кварты) Amazon 67 долларов СШАСм. На Амазонке

Этот Скороварка на 6,3 литра от T-fal По словам производителя, он может готовить пищу на 70% быстрее, чем стандартные методы приготовления, и имеет простой и понятный дизайн. Тяжелая кастрюля из нержавеющей стали совместима со всеми поверхностями варочных панелей, даже с индукционными плитами, и ее можно мыть в посудомоечной машине. Механизм запирания крышки T-fal интегрирован в ручку, поэтому его легко выровнять для плотной посадки, прежде чем надежно запечатать горшок с помощью скользящей кнопки. Вы можете легко отрегулировать между двумя уровнями давления, 10 PSI и 15 PSI (фунтов на квадратный дюйм), просто повернув регулирующий клапан, и красный индикатор всплывает, чтобы сообщить вам, когда давление было достигнуто. После приготовления вы можете вручную сбросить давление в T-fal, повернув регулирующий клапан, или позволить ему сбросить давление естественным образом.

По словам одного рецензента:«Мне очень нравится этот горшок! Возможность использовать его на плите дает мне большую свободу и универсальность. Я сделал фаршированный перец, и они были готовы всего за 10 минут после приготовления [...] Я не мог поверить, насколько легко этот горшок сделал мою жизнь ».

сколько стоит татуировка с полным рукавом

2. Лучший бюджетный выбор

Presto 01362 Скороварка из нержавеющей стали (6 кварт) Amazon 50 долларов СШАСм. На Амазонке

По несколько более низкой цене это плита-скороварка не хватает двух уровней давления, которые есть в скороварке T-fal выше. Вместо двух настроек давления, Presto оснащен универсальным регулятором на 15 фунтов на квадратный дюйм, который эквивалентен настройкам высокого давления в автоматических скороварках и подходит для размягчения и быстрого приготовления. Крышка скороварки Presto фиксируется так же, как и отмычка выше, и небольшой штифт выскакивает, когда крышка плотно закрыта и давление достигнуто. Это упрощает использование даже новичкам. Кастрюля из нержавеющей стали имеет трехкратное основание с внутренним слоем алюминия для нагревать равномерно и постоянно , и он будет работать на всех варочных панелях, включая индукционные. Кастрюлю Presto можно мыть в посудомоечной машине, как и крышку, если сняты клапан давления и резиновое уплотнение. Он поставляется с решеткой для наслоения ингредиентов, а также с рецептом и инструкцией по успешному приготовлению под давлением.

По словам одного рецензента:«У меня также есть электрическая скороварка (та, которую не назову), и, хотя это может быть удобно, я все же чаще выбираю плиту. Это приводит к более быстрому повышению давления, быстрее готовится, поскольку оно более мощное (15 фунтов на квадратный дюйм против 9-11 фунтов на квадратный дюйм для электрики), и легче сбрасывать давление в раковине, чем пар, извергающий пар повсюду. Я могу сварить пару яиц мягко, и все будет готово до того, как электрическое яйцо дойдет до давления ».

3. Скороварка на 8 литров с крышкой Easy-Lock.

Скороварка EZLock Stovetop (8 кварт) Amazon 200 долл. США 130 долл. СШАСм. На Амазонке

Если вы хотите приготовить крупное жаркое или большие партии по любимым рецептам, этот Скороварка на 8 литров имеет много возможностей. Несмотря на больший объем плиты, конструкция с двумя ручками делает ее относительно тонкой и удобной в хранении. Тяжелое дно кастрюли из нержавеющей стали герметично закрыто для нагрева и поддержания равномерной температуры на всех поверхностях варочной панели. Крышку можно установить в любом положении, и она легко закрывается, повернув ручку наверху, надежно фиксируя ее на месте, пока нарастает давление и идет приготовление пищи. Эта же кнопка открывает крышку после сброса давления с помощью регулирующего клапана, который можно настроить на приготовление под давлением 10 или 15 фунтов на квадратный дюйм. К нему даже прилагается книга рецептов, так что вы можете сразу приступить к работе.

По словам одного рецензента:«Не может быть счастливее! Он поставляется со своими собственными рецептами, но все мои старые рецепты скороварки, которые я делал до сих пор, подходят для этого не хуже. Самая крутая часть - это система блокировки, которая просто прижимается к кастрюле, а не пытается ее закрыть ».